過氧化氫酶，Catalase 是催化過氧化氫分解成氧和水的酶，存在於(yu) 細胞的過氧化物體(ti) 內(nei) 。

羧肽酶Y是一類糖蛋白，具“酸”和“絲(si) 氨酸”肽鏈外切酶活性。羧肽Y有廣泛的氨基酸的特特異性，包括脯氨酸和酰胺氨基酸殘基。

碳酸苷酶（Carbonic Anhydrase）， 一種鋅酶，催化碳酸分解成二氧化碳和水的可逆反應。

α-澱粉酶（Amylase, Alpha）是一種內(nei) 切葡萄糖苷酶，屬於(yu) 澱粉酶。

L-氨基酸氧化酶，存在於(yu) 腎髒 肝髒 黴菌、蛇毒、細菌等中，為(wei) 直接氧化L-氨基酸的需氧性脫氫酶。EC1．4．3．2．如果不存在過氧化氫酶，則以H2O2脫羧形成酮酸。